Vitamin koji se nepravedno zapostavlja: Gde može da se pronađe BIOTIN i zašto je tako važan?

Iako mnogi možda prepoznaju biotin kao važan mikronutrijent za sjajnu kosu, kožu i nokte, to je samo deo njegovih benefita.

Šta je biotin?

Prvo, šta je zapravo biotin? 

- Biotin, ili vitamin B7, je jedan od vitamina B kompleksa koji igra važnu ulogu u metabolizmu i ukupnom zdravlju - kaže Dženifer Nikol Biančini,  funkcionalni dijetetičar, stručnjak za zdravlje uma i tela, prenosi Real Simple.

Biotin je takođe vitamin rastvorljiv u vodi, što znači da ga telo ne skladišti. 

- Osim toga, naša tela ne mogu da ga proizvedu sama, tako da moramo da dobijemo biotin iz hrane.

Za šta je biotin dobar?

Biotin podržava zdrav rast kose, kože i noktiju, zbog čega se nalazi u mnogim suplementima usmerenim na lepotu. 

- Biotin promoviše zdravu kosu, kožu i nokte jačanjem keratina - strukturnog proteina koji se nalazi u ovim tkivima. Međutim, biotin takođe deluje kao koenzim (pomoćnik za enzime), pomažući telu da pretvara hranu u energiju iz tri makronutrienta: masti, proteina i ugljenih hidrata. Biotin takođe podržava funkciju nervnog sistema i neophodan je za aktivnost neurotransmitera, uključujući dopamin i serotonin, koji pomažu u održavanju kognitivne funkcije, regulaciji raspoloženja i nervnoj signalizaciji.

Gde možemo da ga nađemo?

Losos

Ovaj popularni izbor morskih plodova je vredan izvor biotina. Losos je hrana bogata biotinom, plus sadrži  omega-3 masne kiseline, koje podržavaju zdravlje mozga i srca, što ga čini korisnim dodatkom uravnoteženoj ishrani.

Jaja

Iako su žumanca loša kao koncentrovani izvor holesterola u ishrani, ovaj deo jajeta zapravo nudi i brojne benefite.  Žumanca su odličan izvor biotina i sadrže približno 10 mcg biotina po jajetu. Žumanca su takođe bogat izvor holina koji podržava zdravlje mozga i visokokvalitetnog proteina koji je neophodan za popravku i rast mišića.

Seme suncokreta

Za biljne izvore biotina, suncokretovo seme je jedna od boljih opcija.  Ovi ukusni zalogaji su takođe puni proteina i vlakana koji zaokružuju trifekta makronutrijenata i usporavaju varenje, smanjujući reakciju šećera u krvi za stabilnije nivoe šećera i energije nakon jela.

Batat

Slatki krompir nudi 2,4 µg biotina po porciji od ½ šolje i bogat je beta-karotenom, koji je koristan za zdravlje kože i očiju. U slatkom krompiru ćete takođe naći mnogo vlakana koja poboljšavaju zdravlje creva i metabolizma. 

Bademi 

Jedna od najpopularnijih sorti orašastih plodova su bademi, zahvaljujući ne samo svom sjajnom ukusu, već i svoj nutritivnim vrednostima - uključujući biotin. Bademi sadrže oko 1,5 mcg biotina po porciji od jedne četvrtine šolje. Bademi su takođe odličan izvor zdravih masti, vitamina E i magnezijuma, koji su neophodni za zdravlje srca i nervnu funkciju. Pored toga, bademi su bogati antioksidansima, koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa u telu.

BONUS VIDEO