Не важи само за маслиново, већ и за сва уља која се користе у исхрани…
Маслиново уље је есенцијални састојак многих кухиња широм света, али стручњаци упозоравају да га вец́ина људи погрешно складишти, што може убрзати његово кварење. Као Wхицх? организација истиче, навика да се уље држи поред шпорета ради лакшег приступа, иако практична, штети квалитету производа.
Где правилно складиштити маслиново уље?
Да би маслиново уље задржало свој препознатљив укус и свежину, потребно га је чувати у хладном и тамном простору, као што је кухињски ормариц́.
„Чување маслиновог уља даље од светлости, топлоте и кисеоника помоц́и ц́е му да дуже остане свеже и спречи прерано кварење“, наглашавају стручњаци из Wхицх?.
За разлику од вина, које старењем може развити додатне ароме, маслиново уље старењем се не побољшава. Управо супротно — дуготрајно складиштење може негативно утицати на његов квалитет. Због тога стручњаци препоручују да се уље, након отварања, конзумира у року од неколико месеци како би се сачувао његов пуни укус и здравствене предности.
Фрижидер није право место за маслиново уље
Иако постоји опште мишљење да чување маслиновог уља у фрижидеру може да му продужи рок трајања, стручњаци из Којег? упозоравају да то није најбоља пракса.
„Најбоље га је чувати у хладном, тамном орману“, саветују они и додају да ц́е тако уље најбоље сачувати својства.
Изаберите право паковање
Други важан фактор у очувању квалитета маслиновог уља је паковање. Стручњаци препоручују избегавање уља у прозирним пластичним боцама јер светлост може негативно утицати на укус и убрзати кварење.
Уместо тога, препоручује се куповина уља у лименкама или тамним стакленим боцама, које боље штите уље од светлости и помажу да се очува квалитет током дужег периода.
(Крстарица)
БОНУС ВИДЕО:
Пратите нас на ИНСТАГРАМУ и ФЕЈСБУКУ
