Време је да припремимо рецепте за Ускрс
Састојци:
- 1 коцка свежег квасца
- 500 мл млека
- 2-3 кашике јогурта
- 4 јаја (2 жуманца сачувајте за премазивање)
- 1 кашика соли
- 1 кашика шећера
- 5 кашика уља
- 1 кашика ракије или сирћета
- око 1–1.2 кг обичног пшеничног брашна
Припрема:
Ускршња погача је незаобилазан део сваког ускршњег стола. Мекана, ваздушаста и са мирисом свежег хлеба, ова погача доноси топлину и мирис дома. Можете је обликовати у плетеницу, венац или једноставно округлу, али сваки залогај је савршен – тако мекана да се дословно топи у устима.
У млако млеко додајте шећер и измрвљени квасац. Оставитте 10 минута да надође. У већој чинији помешајте јаја (оставите 2 жуманцета за премазивање), јогурт, уље, сирће и надошли квасац. Додајте со и постепено додајте брашно док не добијете глатко, еластично тесто.
Покријте тесто и оставите га да нарасте око 1 сат, или док не удвостручи запремину. Пребаци тесто на благо побрашњену површину, обликујте према жељи (нпр. плетеница, погача, ролнице…). Поређајте у плех и поново оставите да надође 15–20 минута.
Премажите умућеним жуманцима и пеците у претходно загрејаној рерни на 180°Ц око 40–50 минута, док лепо не порумени. Чим извадите из рерне, премажите путером за сјај и додатну мекоћу.
(Ствар укуса)
БОНУС ВИДЕО
